格之進のお肉・お惣菜
格之進のお肉・お惣菜 商品一覧
商品数は 1 件 です。
格之進 薫格ハンバーグ10個セット【Web限定】【三越伊勢丹/公式】
格之進のハンバーグの中でも、最も販売数量の多い中心商品「金格ハンバーグ」に独自の製造特許出願中の技術である"冷凍燻製"を施したハンバーグです。
熱を加えず、薫りだけをまとわせた新しい風味のハンバーグ。
ふっくらとしたハンバーグに"薫り"という魅力を付け加えました。
薫りまで岩手県産に拘るために、スモークチップには岩手県産のクルミ、ナラ、ブナを使用。
いずれもマイルドですっきりとした薫りに仕上がることで、燻製独特の渋味を一切感じない、口当たりのいいまろやかな風味が楽しめます。
格之進のハンバーグは、自然豊かな環境から生み出された生産者の顔が見える確かな原材料と技術と情熱で作っております。
原料の牛肉は生産から見極め、格之進が選びぬいた国産牛肉を使用し、豚肉は飼育からこだわったきめ細かくしっとりとした岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用しております。
また、つなぎとして使用している鶏卵、牛乳なども岩手県産の地場産品のみを使用しております。
格之進では、ハンバーグの為に原料の選定を行っております。
挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、品質の偏りがおきないよう丁寧に生産しております。
味の決め手となっているのは、格之進オリジナルの「純天然 オール岩手の塩麹」です。
【お召し上がり方】1．解凍：食べる前日の夜に冷蔵庫に入れておきます。
目安としてはハンバーグの中心まで柔らかくなる程度です。
2．練り直し：ボールにハンバーグを入れて練り直します。
練り直す事でふっくらとした仕上がりになります。
3．焼き(表面)：フライパン全体に薄く油をひき、弱火で温めます。
フライパンが温まったらハンバーグを乗せて蓋を閉め、弱火のまま5分~6分ほど焼きます。
4．焼き(裏面)：ハンバーグをひっくり返したらフライパンに蓋をして、弱火のまま5分~6分ほど焼きます。
5．爪楊枝を刺して透明な肉汁が出れば中まで焼きあがっている証拠です。
肉汁に赤みがある場合は、もう1分~2分程焼きます。
[ブランドについて]食の消費（投資）を通じた食（農）の未来を創るのが私たちの仕事です。
消費者（投資家）と生産者（哲学・思想家）とを「繋ぐ」ために、岩手を中心とした食材をより多くの人々に届ける事業を展開します。
テーマは『日本の食の未来を消費者と生産者と共にクリエイトする』。
国連目標である、世界を変える17の目標、SDGsを推進する企業として、誰もが幸せになるため、そして、持続可能な社会のため、持続可能な日本の農業、畜産のために、創業から生産から消費までを通してウォッチするさまざまなアクションをしています。
/フード 全国おとりよせグルメ 肉・肉加工品
参考価格：¥8,640 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
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