氷温熟成 氷室豚のお肉・お惣菜(10,000円以上)
氷温熟成 氷室豚のお肉・お惣菜 商品一覧
商品数は 2 件 です。
氷温熟成 氷室豚/ヒョウオンジュクセイヒムロブタ 氷温熟成 氷室豚 詰合せセット（14日熟成、30日熟成）【三越伊勢丹/公式】
氷室豚は凍るか凍らないかの温度域で寝かせて熟成させています。
豚肉は牛肉と違い鮮度が命、ゆえに菌が増殖しやすく、熟成は不可能と言われてきました。
そこで「氷温熟成」という技術に着目し、国内で初めて豚肉の氷温熟成に成功しました。
氷室豚の特徴は、ほかの豚肉にない"うまみ"の強さです。
凍るか凍らないかの温度域で寝かせると、豚肉の細胞が「凍ってなるものか!」とアミノ酸を含んだ不凍液といううまみ成分を出します。
国内で初めての熟成に成功した氷室豚の美味しさをどうぞご堪能ください。
厚切り肉はぜひ、わさび醤油でお召し上がりください。
/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 肉 氷温熟成 氷室豚/ヒョウオンジュクセイヒムロブタ
参考価格：¥10,800 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
氷温熟成 氷室豚/ヒョウオンジュクセイヒムロブタ 氷温熟成 氷室豚 しゃぶしゃぶ詰合せセット（14日熟成、30日熟成）【三越伊勢丹/公式】
氷室豚は凍るか凍らないかの温度域で寝かせて熟成させています。
豚肉は牛肉と違い鮮度が命、ゆえに菌が増殖しやすく、熟成は不可能と言われてきました。
そこで「氷温熟成」という技術に着目し、国内で初めて豚肉の氷温熟成に成功しました。
氷室豚の特徴は、ほかの豚肉にない"うまみ"の強さです。
凍るか凍らないかの温度域で寝かせると、豚肉の細胞が「凍ってなるものか!」とアミノ酸を含んだ不凍液といううまみ成分を出します。
国内で初めての熟成に成功した氷室豚の美味しさをどうぞご堪能ください。
/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 肉 氷温熟成 氷室豚/ヒョウオンジュクセイヒムロブタ
参考価格：¥10,800 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
こちらもおすすめ
山形県米沢市にある精肉店が運営する「米沢牛専門店」
「米沢牛専門店 さかの
」は昭和51年創業の「有限会社 肉のさかの」が運営する米沢牛専門のオンラインショップ。
「米沢牛専門店 さかの」の運営母体である「有限会社 肉のさかの」は山形県米沢市に精肉小売業の実店舗を構え、地域に根ざした商売を営む企業。
強みはなんといっても、町の「お肉屋さん」が対面販売によって堅実に積み上げてきた信頼。
2011年から始めた通販事業ではお取り寄せグルメサイトでの大賞を受賞するなどネットショップ運営に関するノウハウも蓄積しています。
米沢牛の本場である山形県米沢市で「米沢牛」を専門に扱う「お肉屋さん」が運営するオンラインショップが「米沢牛専門店 さかの」です。
カタログギフト、法人向け贈答品など、大切な人への贈り物として購入されることが多い「米沢牛」ならではの商品展開も豊富にラインナップされています。
