肉料理 / 牛タン

肉料理 / 牛タン商品一覧

商品数は 3 件です。

[陣中]牛タン丸ごと一本塩麹熟成（900g）牛肉・豚肉・鶏肉等

牛タン丸ごと一本の旨さを、ご家庭で思い切り楽しんで。
※梱包・送料込み ※島しょ部へはお届けできません。
塩麹と秘伝のタレに72時間漬け込み低温熟成することで旨みが凝縮。
牛タン各部位の異なる食感が楽しめるよう、厚さを7～8ミリに、そして食べやすいように、表面に切り込みを入れました。
【牛タンの部位】霜降りタン元：希少部、脂がのっているタン中元：赤身でやわらかいタン中先：赤身でややコリコリ食感〈日本製、原料原産国：カナダ、アメリカ、他〉 ●内容：900g×1本 ●冷凍90日 ●焼く

参考価格：¥10,584 ／ JALショッピング

[陣中]牛タン丸ごと一本塩麹熟成（600g）牛肉・豚肉・鶏肉等

参考価格：¥7,884 ／ JALショッピング

タン元のみ使用!塩ダレ漬け厚切り牛タン 250g~1kg

牛タン専門店や焼肉店でも使用されている「牛タン」の、その中でもさらに「タン元」だけを使った柔らかい牛タンです。
【希少部位「タン元」のみ使用】1本の牛タンから、僅か25%程度しか取れない「タン元」のみを使用した牛タンです。
タンは4つの部位に分かれますが、タン元は最も高級で脂の乗りも良く、しかも柔らかく牛タンの中では希少性の高い部位です。
【タン元だから出来る厚切り】牛タン店などでも使用されているタン元を約7mmの厚切りにしました。
例えばタン先などでこの厚さにカットしても硬くて食べられませんが、タン元だから可能な厚切りカットです。
厚切りでも柔らかくお召し上がれますが、更に手間暇をかけてスリット加工を施しより食べやすくしました。
【産地のこだわり】この牛タンはアイルランド産を使用しています。
ヨーロッパでも有数の牛肉生産国のアイルランドは、牛肉輸出額世界第5位(2018年現在)の牛肉大国です。
アイルランド産の牛肉は、自然の中で放牧され牧草だけを食べてのびのび育った牛で「グラスフェッドビーフ」と言われています。
赤身が多く、脂肪が少なく、栄養価が高いのが特徴です。
【お店でも使用されている「塩だれ」】お店でも使われている「塩だれ」を牛タンに漬け込みました。
味付け不要ですので、そのまま焼いて頂ければ食べられます。
お好みでレモンや刻みネギなどを付けて頂ければ、より一層美味しくお召し上がり頂けます。
【ホットプレート調理もおすすめ】

参考価格：¥3,290 ／ベルメゾンネット

※参考価格について

表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。

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