ワインショップエノテカ 肉料理 / 食肉・惣菜・その他
肉料理 / 食肉・惣菜・その他 商品一覧
商品数は 3 件 です。
パルマ産プロシュート スライス 18ヵ月熟成 200g
世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュートの18ヵ月にも及ぶ長期熟成タイプ。
こちらのスライスパックは、大き目の原料を選別し、18ヵ月間熟成させたもの。
長期熟成ならではの芳醇な香りとまろやかな塩味が特徴で、現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。
そのままで味わうのはもちろんのこと、サラダやチーズ、グリッシーニと共に。
ワインにぴったりな絶品のプロシュートです。
参考価格：¥1,944 ／ ワインショップエノテカ
スペック スライス 150g
スペックは生ハム界のプリンスとも言われる、豚腿肉のスモーク生ハムのこと。
通常の生ハムよりも少し固め塩味控えめで、かぐわしい燻製の香りが特徴です。
表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような風味が加わります。
そのまま食べるのはもちろん、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただける一品です。
参考価格：¥972 ／ ワインショップエノテカ
コッパ スライス 150g
コッパは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムのこと。
製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させて作ります。
噛めば噛むほど旨味が増し、食欲をそそるスパイシーな風味が広がるのも魅力。
純度の高い豊富なタンパク質を含んでいる、比較的低脂肪なタイプで多くの方に馴染みのある一品です。
参考価格：¥972 ／ ワインショップエノテカ
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
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