チョコレートライン / The Chocolate Lineのチョコレート

チョコレートライン / The Chocolate Lineのチョコレート商品一覧

商品数は 3 件です。

The Chocolate Line/チョコレートライン SDC0174 ヴィルンガオリジンダーク＆ミルク【三越伊勢丹/公式】

コンゴ民主共和国の東部、ヴィルンガ国立公園に隣接する小規模農家の農業コミュニティで栽培されたカカオ豆のみを使用して、地元で製造および包装されたシングルオリジンのビーン・トゥー・バー。
コンゴ民主共和国の貧困と野生動物保護することを目的としたベルギー国王のミッションで、ドミニク・ペルソーネとヴィルンガ国立公園とのパートナーシップで作られました。
カカオ農園とチョコレート工場を作ることで地元の人々は収入を得ることができるようになり、密猟を減らすことに貢献しています。
チョコレート製造のすべての利益はヴィルンガ国立公園とその周辺のコミュニティに還元され、チョコレートの製造に携わるすべての人々が恩恵を受け、さらにはヴィルンガ国立公園のゴリラもハッピーに！ダークチョコレートはドライフルーツとモカのほのかなニュアンスを感じられ、ミルクチョコレートはキャラメルの香りとナッツのヒントを備えた、どちらもトリニタリオカカオ豆の愛情たっぷり優しいハイカカオな味わいです。
＜ブランド紹介＞意外性のある食材をチョコレートと見事にペアリングする奇才のショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが率いるチョコレートラインは、ベルギーの古都ブルージュにあって連日行列の絶えない人気店。
2010年には、フランスの有力誌EXPRESSが世界の5大ショコラティエとして認めるほどの実力。
ヨーロッパ中のテレビ局から出演依頼が殺到する今では取材予約を取るのも困難ですが、常に店舗に足を運び直接訪問客とコミュニケーションを図る気さくな人柄。
自らがメキシコのユカタン半島にカカオ農園を所有し希少で良質なクリオロ種カカオを栽培しており、カカオを通して環境保全や貧困撲滅などの活動にも尽力する多彩なショコラティエのブランドです。
/フードバレンタインデー・ホワイトデー種類：タブレット The Chocolate Line/チョコレートライン

参考価格：¥2,700 ／三越・伊勢丹オンラインストア

The Chocolate Line/チョコレートライン SDC0172 マイウェイ【三越伊勢丹/公式】

繊細な和食の美味しさを愛して止まないベルギーのショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが人生の過去・現在・未来を表現した3種の詰め合わせ。
貝殻型のボンボンは、ドミニクがショコラティエになるまでの若き日々に潜在的に刷り込まれた自身最良のペアリングチョコレート。
チョコレートラインのお膝元ブルージュで135年以上前からレシピを変えることなく5世代に渡り手作業で作り継がれているブルージュラスクをプラリネのフィリングに取り入れた地元伝統グルメとフュージョン。
ショコラティエのドミニク・ペルソーネが生まれ育った町の名物は幼い頃より慣れ親しんだ味でもあり、現在のショコラティエの仕事にも活きる感性を育てた食材とも言えます。
ラスクとチョコレートのシンプルな組み合わせながら、ベルギー・オランダに跨がるフランダース地域の菓子の歴史の縮図のような奥の深い味わいを楽しめます。
サロン・デュ・ショコラ東京専用に仕上げられた愛らしい貝殻型は港町でもあるブルージュをイメージ。
ショコラティエになる前にレストランのシェフを目指した時期もあるドミニクは素材と酒の相性の良さも熟知。
彼が生まれ育ったフランダースには、日本ではあまり知られていない世界の名酒グラーンイェネーバがあります。
今世界的に流行しているジンは、もともとフランダース（ベルギー北部とオランダ）の地酒グラーンイェネーバをウィリアム三世がイギリスに持ち込んだもの。
その原型とも言える珍しいグラーンイェネーバはウイスキーやブランデーのようにチョコレートとの相性が抜群。
チョコレートと地元素材を併せた石像の顔のボンボンは、ドミニクがが2022年のサロン・デュ・ショコラ東京に向けて開発したスペシャルレシピ。
チョコレートを通して世界を幸せにしたいというドミニクの思いは、海を越えて世界に広がります。
自然や動物を保護し、美味しいチョコレートを世界に、そして未来の世代に！カカオの起源とも言えるマヤ文明が起こったメキシコの地に、ホワイトクリオロ種を育成するカカオ農園を作り、そこで収穫されるホワイトクリオロ種のカカオ豆のみをフィリングとコーティングの両方に惜しみなく使用した贅沢なボンボン。
滑らかな舌触りのガナッシュが口の中でゆっくりと溶けながら、優しい酸味と程良いビター感が広がります。
古代マヤ文明の犬の絵がプリントされた愛らしいボンボン。
＜ブランド紹介＞意外性のある食材をチョコレートと見事にペアリングする奇才のショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが率いるチョコレートラインは、ベルギーの古都ブルージュにあって連日行列の絶えない人気店。
2010年には、フランスの有力誌EXPRESSが世界の5大ショコラティエとして認めるほどの実力。
ヨーロッパ中のテレビ局から出演依頼が殺到する今では取材予約を取るのも困難ですが、常に店舗に足を運び直接訪問客とコミュニケーションを図る気さくな人柄。
自らがメキシコのユカタン半島にカカオ農園を所有し希少で良質なクリオロ種カカオを栽培しており、カカオを通して環境保全や貧困撲滅などの活動にも尽力する多彩なショコラティエのブランドです。
/フードバレンタインデー・ホワイトデー種類：ボンボンショコラ The Chocolate Line/チョコレートライン

参考価格：¥4,320 ／三越・伊勢丹オンラインストア

The Chocolate Line/チョコレートライン SDC0173 ビーガンコレクション【三越伊勢丹/公式】

チョコレートラインが所有するメキシコのカカオ農園には僅かながらマヤ文化の遺跡も残り、そこで栽培されたホワイトクリオロ種のカカオ豆を使用したツリー・トゥー・バーチョコレート6種のコレクションボックス。
クリオロカカオの力強い風味をストレートに感じるダークチョコレートと、ミルクチョコレートはココナッツミルクで作ったどちらもビーガン対応。
ダークはプレーンとマンゴーとチアシードの3種、ミルクはプレーンとオートミールとゴージベリーの3種。
古代マヤ文明の王族も同じ場所のカカオを食べていたかと想像すると、なんだか美味しさも深みを増して感じられるかも。
＜ブランド紹介＞意外性のある食材をチョコレートと見事にペアリングする奇才のショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが率いるチョコレートラインは、ベルギーの古都ブルージュにあって連日行列の絶えない人気店。
2010年には、フランスの有力誌EXPRESSが世界の5大ショコラティエとして認めるほどの実力。
ヨーロッパ中のテレビ局から出演依頼が殺到する今では取材予約を取るのも困難ですが、常に店舗に足を運び直接訪問客とコミュニケーションを図る気さくな人柄。
自らがメキシコのユカタン半島にカカオ農園を所有し希少で良質なクリオロ種カカオを栽培しており、カカオを通して環境保全や貧困撲滅などの活動にも尽力する多彩なショコラティエのブランドです。
/フードバレンタインデー・ホワイトデー種類：その他のチョコレート The Chocolate Line/チョコレートライン

参考価格：¥4,320 ／三越・伊勢丹オンラインストア

※参考価格について

表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。

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日本のチョコレート専門店『サロンドロワイヤル』

1935年（昭和10年）大阪で創業した日本発のチョコレート専門店「サロンドロワイヤル」。

日本を代表するショコラトリーである「サロンドロワイヤル」では製造から販売までを手掛けています。

サロンドロワイヤルで使われるチョコレートはカカオバター以外のヤシ油などを使わない「純チョコレート」。

その「純チョコレート」の中でも特に厳しい国際規格を満たした最高級クーベルチョコレートを使用しています。
原材料と製法にこだわった本格的なチョコレートブランドであるサロンドロワイヤルですが、比較的お手頃な価格のチョコレートも取り揃えられ、気軽にショコラトリーのチョコレートを楽しめるのも嬉しい。
代表的な商品はピーカンナッツをチョコレートで包んだ「ピーカンナッツチョコレートシリーズ」。
SNSでも「美味しいやつだー」と高評価のチョコレートは、贈答品や内祝いなどにも安心して選べるブランドと言えるでしょう。

日本発の老舗ショコラトリー「サロンドロワイヤル Salon de Royal」のオンラインショップはこちらです。