フョークチョコレート / Fjak Chocolateのチョコレート
フョークチョコレート / Fjak Chocolateのチョコレート 商品一覧
商品数は 5 件 です。
Fjak Chocolate/フョークチョコレート SDC0219 45％ミルクニブズ＆スモークオークソルト【三越伊勢丹/公式】
クリーミーなミルクチョコレートにカリカリとした食感が楽しいカカオニフ゛とBodo産スモークオークソルトを加えました。
ハイチのPISAノカカオ（認定オーガニック）を使用。
ProduitsDesIles SA（PISA）PISAは、2014年に集中型カカオ加工施設を立ち上げました。
これは、ハイチでのカカオ産業の働き方に革命的な変化をもたらし、高品質のハイチカカオを提供しました。
民間セクターの革新を通じて、PISAは農家と提携し、価格の透明性、一貫した市場、リスクの排除など、農家が本当に必要としているものを提供しました。
PISAは、ウェットカカオを購入し、一元的に発酵させ、より高品質で販売することにより、小規模農家に特殊カカオ市場参入をサポートしています。
ユニークな特徴を出すためフェアトレードのカカオ豆を使い、 熟練職人による手作りで、製造から梱包までノルウェーのハルダンゲルにある自社工場で作り上げています。
[受賞歴]Great Taste Awards 2020 ・ 1 GOLDEN star＜ブランド紹介＞フョーク チョコレートは、ノルウェーの西に位置するハンゲンダルで、Agurtxane Concellon（アグルツァナ・コンセロン）とSiv Hereid（シヴ・ヒレード）により、2015年にスタートしました。
ブランド名の由来は、ハンゲンダルの方言です。
ハンゲンダルでは、"Fjak"を「愛らしい」または「正直である」という意味を込めて使います。
創業者であるAgurとSiveは、2015年から2017年までの2年間を徹底的な研究期間とし、生産者としての倫理的な知識からフレーバーまでを徹底的に学びました。
「味だけではなく、全てにおいて優れたチョコレートを作る」というヴィジョンを持っての取り組みでした。
2018年 Academy of Chocolate賞で、フョーク チョコレートは、チョコレート業界に強烈な印象を与えます。
他の金、銀、銅の賞の中で最優秀新人賞を受賞。
また、Great Taste Awards 2018では、6つの星を獲得しました。
2018年、2019年と連続し「Academy of Chocolate Awards 」、「Great Taste Awards」 そして「International Chocolate Awards」より、合計44種類もの国際チョコーレート賞を受賞することが出来ました。
2021年現在、受賞数は合計で78賞となります。
二人のミッションは、「ノルウェーのチョコレートメーカー」であるということ。
北欧らしさを国際的なクラフトチョコレートと組み合わせる。
上質な有機カカオや小規模農家と協力することにより、本物のチョコレートがもたらす多様性を味わってもらいたいと考えています。
最高のカカオ豆を使用するため、小さな農園も網羅し、直接取引にて輸入しています。
自分たちの使うカカオ豆が最高の品質だと把握することが 最高のチョコレートをお届けすることに繋がるからです。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット Fjak Chocolate/フョークチョコレート
参考価格：¥1,296 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
Fjak Chocolate/フョークチョコレート SDC0216 ホワイト＆インディアニヴズ【三越伊勢丹/公式】
コーヒーや木の風味がほのかに感じられるクリーミーなホワイトチョコレートユニークな特徴を出すためフェアトレードのカカオ豆を使い、 熟練職人による手作りで、製造から梱包までノルウェーのハルダンゲルにある自社工場で作り上げています。
インドのイドゥキー地域からのカカオニブを使用。
GoGround社は、イタリアのRIVA財団の支援を受け、インドのイドゥキー地域Udumbannoorに、カカオ専用の発酵・乾燥工場の建設に着手しました。
エンジニアリングのバックグラウンドを持ち、農家のコミュニティに変化をもたらすことに情熱を注いでいるエレンとルカの二人が率いています。
カカオの木が数本しかないような非常に小さな農園を含めた様々な農家から、季節と収穫量に関係なく全てのウェットカカオを直接購入しています。
毎週それぞれの農家へ訪問することで、品質改善や今後の収穫について話合うことが出来、それがカカオ豆の安定した品質と供給に繋がっています。
また毎週カカオ豆を購入し支払いをすることで農家にとっての安定収入となっているのです。
カカオ農家は、毎週の収穫日を待ってカカオの実を開きます。
その結果、GoGround社は、最も新鮮なウェットカカオを発酵へのプロセスに使うことができるのです。
オーガニック認証カカオを使用。
[カカオの味わい]フローラル、スパイス、キャラメル、仄かなレッドフルーツのような風味・フローラル：バラ、ジャスミンなど・スパイス：リコリス、黒胡椒、シナモン、コーヒー・キャラメル：バタースコッチ・レッドフルーツ：ブラックベリー、ラズベリーなど[受賞歴]Academy of Chocolate Awards 2019 、BRONZE＜ブランド紹介＞フョーク チョコレートは、ノルウェーの西に位置するハンゲンダルで、Agurtxane Concellon（アグルツァナ・コンセロン）とSiv Hereid（シヴ・ヒレード）により、2015年にスタートしました。
ブランド名の由来は、ハンゲンダルの方言です。
ハンゲンダルでは、"Fjak"を「愛らしい」または「正直である」という意味を込めて使います。
創業者であるAgurとSiveは、2015年から2017年までの2年間を徹底的な研究期間とし、生産者としての倫理的な知識からフレーバーまでを徹底的に学びました。
「味だけではなく、全てにおいて優れたチョコレートを作る」というヴィジョンを持っての取り組みでした。
2018年 Academy of Chocolate賞で、フョーク チョコレートは、チョコレート業界に強烈な印象を与えます。
他の金、銀、銅の賞の中で最優秀新人賞を受賞。
また、Great Taste Awards 2018では、6つの星を獲得しました。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット Fjak Chocolate/フョークチョコレート
参考価格：¥1,296 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
Fjak Chocolate/フョークチョコレート SDC0218 70％ダークマダガスカル【三越伊勢丹/公式】
カカオ豆本来の風味より、濃厚なブラックチェリーやシトラスの香りを感じていただけます。
カカオ豆本来の個性際立つダークチョコレート。
マダガスカル北西部のサンビラーノバレーにあるBertil Akesson（ベルティル・オーケソン）のアンボリカピキー農園からのカカオ豆を使用。
オーガニック認証を取得しています。
ユニークな特徴を出すためフェアトレードのカカオ豆を使い、熟練職人による手作りで、製造から梱包までノルウェーのハルダンゲルにある自社工場で作り上げています。
[受賞歴]・Academy of Chocolate Awards 2108、GOLD・Great Taste Awards 2018、3 Gold stars・International Chocolate Awards 2018、SILVER・International Chocolate Awards European 2020 ・BRONZE・Academy of Chocolate Awards 2020・ BRONZE・International Chocolate Awards World 2020 ・BRONZE＜ブランド紹介＞フョーク チョコレートは、ノルウェーの西に位置するハンゲンダルで、Agurtxane Concellon（アグルツァナ・コンセロン）とSiv Hereid（シヴ・ヒレード）により、2015年にスタートしました。
ブランド名の由来は、ハンゲンダルの方言です。
ハンゲンダルでは、"Fjak"を「愛らしい」または「正直である」という意味を込めて使います。
創業者であるAgurとSiveは、2015年から2017年までの2年間を徹底的な研究期間とし、生産者としての倫理的な知識からフレーバーまでを徹底的に学びました。
「味だけではなく、全てにおいて優れたチョコレートを作る」というヴィジョンを持っての取り組みでした。
2018年 Academy of Chocolate賞で、フョーク チョコレートは、チョコレート業界に強烈な印象を与えます。
他の金、銀、銅の賞の中で最優秀新人賞を受賞。
また、Great Taste Awards 2018では、6つの星を獲得しました。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット Fjak Chocolate/フョークチョコレート
参考価格：¥1,296 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
Fjak Chocolate/フョークチョコレート SDC0217 キャラメライズミルク＆ブラウンチーズ【三越伊勢丹/公式】
クリーミーにキャラメル状にしたハイチのミルクチョコレートとノルウェーのブラウンチーズ＆シーソルトのマリアージュ。
ノルウェーのヤギ乳から作られる濃厚な味わいのチーズをミルクチョコレートに加えました。
キャラメルのようなブラウンチーズの香りと味わいにシーソルトがアクセントとなり口の中で広がります。
ノルウェーのローカルチーズ工場Undredal Stolsysteriのブラウンチーズ、North Sea Salt Worksのシーソルトを使用。
ハイチのPISAノカカオ（認定オーガニック）を使用。
ProduitsDesIles SA（PISA）PISAは、2014年に集中型カカオ加工施設を立ち上げました。
これは、ハイチでのカカオ産業の働き方に革命的な変化をもたらし、高品質のハイチカカオを提供しました。
民間セクターの革新を通じて、PISAは農家と提携し、価格の透明性、一貫した市場、リスクの排除など、農家が本当に必要としているものを提供しました。
PISAは、ウェットカカオを購入し、一元的に発酵させ、より高品質で販売することにより、小規模農家に特殊カカオ市場参入をサポートしています。
ユニークな特徴を出すためフェアトレードのカカオ豆を使い、熟練職人による手作りで、製造から梱包までノルウェーのハルダンゲルにある自社工場で作り上げています。
[受賞歴]・International Chocolate Awards 2019 European・GOLD・International Chocolate Awards 2019 European ・Special Innovation Award・International Chocolate Awards 2019 World ・SILVER・Great Taste Awards 2020 ・1 GOLDEN star・Academy of Chocolate Awards 2020・SILVER/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット Fjak Chocolate/フョークチョコレート
参考価格：¥1,296 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
Fjak Chocolate/フョークチョコレート SDC0215 70％ダークタンザニア【三越伊勢丹/公式】
カカオ本来の風味によりバナナとレーズンのような丸みのある味わい私たちのタンザニアチョコレートは、伝統的な手法で作られています。
カカオ豆にこだわっているからこそ、品質の良いBean to Barに仕上がっています。
レーズンのようなドライフルーツと甘みのあるバナナのような風味。
完璧なバランスが取れたチョコレートです。
ウズングワ山国立公園に隣接するキロンベロ渓谷に位置するKokoa Kamili（ココア・カミリ）は、2015年以来、農家よりウェットビーンズを直接購入。
発酵と乾燥を注意深くコントロールすることで高品質のカカオ豆を作り上げています。
ユニークな特徴を出すためフェアトレードのカカオ豆を使い、熟練職人による手作りで、製造から梱包までノルウェーのハルダンゲルにある自社工場で作り上げています。
[受賞歴]・Academy of Chocolate Awards 2109、SILVER・Great Taste Awards 2019、2 Gold stars・International Chocolate Awards 2019 EURPOEAN、SILVER・International Chocolate Awards European 2019・Special Vegan Award・Northwest Chocolate Festival 2019・SILVER＜ブランド紹介＞フョーク チョコレートは、ノルウェーの西に位置するハンゲンダルで、Agurtxane Concellon（アグルツァナ・コンセロン）とSiv Hereid（シヴ・ヒレード）により、2015年にスタートしました。
ブランド名の由来は、ハンゲンダルの方言です。
ハンゲンダルでは、"Fjak"を「愛らしい」または「正直である」という意味を込めて使います。
創業者であるAgurとSiveは、2015年から2017年までの2年間を徹底的な研究期間とし、生産者としての倫理的な知識からフレーバーまでを徹底的に学びました。
「味だけではなく、全てにおいて優れたチョコレートを作る」というヴィジョンを持っての取り組みでした。
2018年 Academy of Chocolate賞で、フョーク チョコレートは、チョコレート業界に強烈な印象を与えます。
他の金、銀、銅の賞の中で最優秀新人賞を受賞。
また、Great Taste Awards 2018では、6つの星を獲得しました。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット Fjak Chocolate/フョークチョコレート
参考価格：¥1,296 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
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日本のチョコレート専門店『サロンドロワイヤル』
1935年（昭和10年）大阪で創業した日本発のチョコレート専門店「サロンドロワイヤル」。
日本を代表するショコラトリーである「サロンドロワイヤル」では製造から販売までを手掛けています。
サロンドロワイヤルで使われるチョコレートはカカオバター以外のヤシ油などを使わない「純チョコレート」。
その「純チョコレート」の中でも特に厳しい国際規格を満たした最高級クーベルチョコレートを使用しています。
原材料と製法にこだわった本格的なチョコレートブランドであるサロンドロワイヤルですが、比較的お手頃な価格のチョコレートも取り揃えられ、気軽にショコラトリーのチョコレートを楽しめるのも嬉しい。
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