プレスキル ショコラトリー / PRESQU'ILE chocolaterieのチョコレート
プレスキル ショコラトリー / PRESQU'ILE chocolaterieのチョコレート 商品一覧
商品数は 5 件 です。
PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー -カカオ エディション- SDC0268 アマゾナス~野生種カカオ~75％【三越伊勢丹/公式】
ブラジルの広大なアマゾンからとれるカカオの中でも数%しか採取されない、アマゾンで自生する野生種のカカオ。
香りの中に際立つスパイシーな香りをもち、口の中で溶けると繊細な香りが広がります。
ココアのような味でもあり甘さがあるとこのカカオの香りと味わいが濁ってしまうので75％のビターで配合。
125℃焙煎、約12時間のコンチングでくちどけよりも香りを閉じ込める製法にしています。
デザインはカカオの花とカカオの葉。
凹凸があることで食べる箇所の厚さで異なる感じ方を愉しめます。
＜ブランド紹介＞2016年東京・吉祥寺に『プレスキルショコラトリー』をオープン。
タブレットショコラに加え自社アトリエにてカカオ豆からボンボンショコラ、ガトー、グラス、フールセックまでをクリエイティブにそろえ、カカオの個性を最大限に引き出したビーントゥバーショコラの新しい世界を表現しています。
2018年日経新聞全国ブレットショコラ・ランキング第3位、2020年日経新聞全国フォンダンショコラ・ランキング第1位。
インターナショナル・チョコレートアワード2020アジアパシフィック大会銀賞受賞。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー -カカオ エディション
参考価格：¥1,188 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー -カカオ エディション- SDC0267 ファーメンテーション ライム 70％【三越伊勢丹/公式】
インドネシアのスラウェシ島・エンレカン県のフーズカカオが手掛けるカカオ農園で作られるカカオ。
現地で発酵時にフレッシュのライムを崩しながら投入して発酵させライムのアロマを感じられるカカオを生成。
焙煎を浅め、コンチング時間も短くし、ライムのような清涼感が感じられるように仕上げています。
ラストノートは柑橘系の香り、心地よい苦みとカカオの余韻が続きます。
デザインはカカオの花とカカオの葉。
凹凸があることで食べる箇所の厚さで異なる感じ方を愉しめます。
＜ブランド紹介＞2016年東京・吉祥寺に『プレスキルショコラトリー』をオープン。
タブレットショコラに加え自社アトリエにてカカオ豆からボンボンショコラ、ガトー、グラス、フールセックまでをクリエイティブにそろえ、カカオの個性を最大限に引き出したビーントゥバーショコラの新しい世界を表現しています。
2018年日経新聞全国ブレットショコラ・ランキング第3位、2020年日経新聞全国フォンダンショコラ・ランキング第1位。
インターナショナル・チョコレートアワード2020アジアパシフィック大会銀賞受賞。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：タブレット PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー -カカオ エディション
参考価格：¥1,188 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
PRESQU'ILE chocolaterie/プレスキル ショコラトリー SDC0077 ボンボンショコラ ラフィーユ【三越伊勢丹/公式】
古い歴史をもつワイナリーまるき葡萄酒のワインを使用したスペシャリテ・ボンボン。
[白ワイン（四角）]地下貯蔵庫で30~40年熟成させた稀少な『古酒ワイン』をブレンドした甲州ワイン『ラフィーユトレゾワリザーブド甲州』を使用。
フローラルな香りと凝縮された旨味と複雑な味わいをショコラに練りこんだボンボンショコラ。
[赤ワイン（丸）]ブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンを交配した品種「甲斐ノワール」から作られた赤ワイン『樽甲斐ノワール』を使用。
しっかりとした酸味がショコラと混ざり合い、心地よい樽香と奥深い味わいを生み出したボンボンショコラ。
＜ブランド紹介＞2016年東京・吉祥寺に『プレスキルショコラトリー』をオープン。
カカオ豆からつくるショコラをはじめ、『上質な素材』、『香りのマリアージュ』にこだわったショコラを生みだしています。
2018年日経新聞全国ブレットショコラ・ランキング第3位、2020年日経新聞全国フォンダンショコラ・ランキング第1位。
インターナショナル・チョコレートアワード2020アジアパシフィック大会銀賞受賞。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ PRESQU'ILE chocolaterie/プレスキル ショコラトリー
参考価格：¥1,620 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
PRESQU'ILE chocolaterie/プレスキル ショコラトリー SDC0075 アソート ショコラ エピス【三越伊勢丹/公式】
ショコラと香り高いスパイスを合わせた新作アソートボックス。
スパイスの種類により抽出時間を変え、きれいな香りだけを抽出し奥深い味わいを閉じ込めました。
[カネル]樹皮のうち、香り高い4~7層目を厳選した上品なセイロン産シナモンと、バナナのようなアロマをもつまろやかなショコラのガナッシュにヘーゼルナッツプラリネ。
[フェンネル]フェンネルの爽やかさ、香ばしいを風味を、ジャスミンやシトラスの香りをあわせもつ爽やかなアロマのエクアドル産ショコラとあわせた1粒。
[トンカ・グリオット]桜の葉や杏仁を思わせる甘く芳醇な香りのトンカの香り、エレガントな力強いカカオの香りとグリオットのジュレを合わせたショコラ。
[カルダモン]甘くエキゾチックな香り、清涼感のあるカルダモンと、ジューシーなアロマに華やかな南国果実の風味のカメルーン産カカオと合わせたガナッシュ[スターアニス]甘い芳香にほのかな苦味と辛味を持つ独特な風味と、マダガスカル産ショコラのフルーティでベリー系の上質な酸味と合わせたショコラ。
＜ブランド紹介＞2016年東京・吉祥寺に『プレスキルショコラトリー』をオープン。
カカオ豆からつくるショコラをはじめ、『上質な素材』、『香りのマリアージュ』にこだわったショコラを生みだしています。
2018年日経新聞全国ブレットショコラ・ランキング第3位、2020年日経新聞全国フォンダンショコラ・ランキング第1位。
インターナショナル・チョコレートアワード2020アジアパシフィック大会銀賞受賞。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ PRESQU'ILE chocolaterie/プレスキル ショコラトリー
参考価格：¥2,322 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー -カカオ エディション- SDC0265 テロワール ショコラ【三越伊勢丹/公式】
五か国の産地をめぐるビーントゥボンボンのアソートBOX。
カカオの焙煎時間をそろえてカカオ70%のビーントゥバーショコラをつくり、ガナッシュ自体のレシピもすべて同じに配合することでカカオの個性の差をわかりやすくしました。
カカオの産地はアフリカ、アジア、南米のラインナップ。
[マダガスカル]木苺のようなレッドフルーツの酸味、マイルドな味わい。
「タイ」甘いフルーティな香り、ほんのりと香る無花果の余韻。
[インドネシア]ローストナッツの香ばしい香り、バナナのような香り。
[コロンビア]葡萄を思わせる爽やか酸味、リコリスのような甘い香り。
[ベリーズ]ほんのりと感じるスパイシーな甘味、心地良い苦み完熟フルーツのようなノート。
箱のうち側に世界地図をあしらっており、それぞれのカカオを味わいながら旅するように食べれるアソートにしています。
＜ブランド紹介＞2016年東京・吉祥寺に『プレスキルショコラトリー』をオープン。
タブレットショコラに加え自社アトリエにてカカオ豆からボンボンショコラ、ガトー、グラス、フールセックまでをクリエイティブにそろえ、カカオの個性を最大限に引き出したビーントゥバーショコラの新しい世界を表現しています。
2018年日経新聞全国ブレットショコラ・ランキング第3位、2020年日経新聞全国フォンダンショコラ・ランキング第1位。
インターナショナル・チョコレートアワード2020アジアパシフィック大会銀賞受賞。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー -カカオ エディション
参考価格：¥2,484 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
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日本のチョコレート専門店『サロンドロワイヤル』
1935年（昭和10年）大阪で創業した日本発のチョコレート専門店「サロンドロワイヤル」。
日本を代表するショコラトリーである「サロンドロワイヤル」では製造から販売までを手掛けています。
サロンドロワイヤルで使われるチョコレートはカカオバター以外のヤシ油などを使わない「純チョコレート」。
その「純チョコレート」の中でも特に厳しい国際規格を満たした最高級クーベルチョコレートを使用しています。
原材料と製法にこだわった本格的なチョコレートブランドであるサロンドロワイヤルですが、比較的お手頃な価格のチョコレートも取り揃えられ、気軽にショコラトリーのチョコレートを楽しめるのも嬉しい。
代表的な商品はピーカンナッツをチョコレートで包んだ「ピーカンナッツチョコレートシリーズ」。
SNSでも「美味しいやつだー」と高評価のチョコレートは、贈答品や内祝いなどにも安心して選べるブランドと言えるでしょう。
日本発の老舗ショコラトリー「サロン ド ロワイヤル Salon de Royal」のオンラインショップはこちらです。
