ミニマル ービーン トゥ バー チョコレートー / Minimal -Bean to Bar Chocolate-のチョコレート
ミニマル ービーン トゥ バー チョコレートー / Minimal -Bean to Bar Chocolate-のチョコレート 商品一覧
商品数は 2 件 です。
Minimal -Bean to Bar Chocolate-/ミニマル -ビーン トゥ バー チョコレート- SDC4557 チョコレートサンドクッキー 4箱入【三越伊勢丹/公式】
カカオの味わいの違いを楽しむ4種のチョコレートサンドクッキー。
Bean to Bar の楽しさと美味しさが詰まったチョコレート菓子。
しっとり食感のクッキーの間に国際品評会受賞などのチョコレートを贅沢に使ったガナッシュをサンドした、一口サイズのチョコレートサンドクッキーです。
手土産やギフトにもおすすめの手軽さですが、Bean to Bar ならではのカカオの産地と製法による味わいの違いを食べ比べでしっかりと楽しめる本格派です。
一箱に一口サイズのチョコレートサンドクッキーが2粒入っています。
Bean to Bar が好きな方も、今までBean to Bar を食べたことがない方も、きっとカカオの香りの豊かさと美味しさを感じていただけます。
＜ブランド紹介＞カカオ豆の焙煎から手作りする、東京のBean to Bar Chocolate専門店。
カカオと砂糖だけでシンプルに仕上げるチョコレートは、ザクザクとした触感と多彩な香りが特徴です。
香り豊かなチョコレートで丁寧に作り上げたチョコレート菓子を通して、カカオのさらなる可能性をお届けいたします。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：チョコレート以外のアイテム Minimal -Bean to Bar Chocolate-/ミニマル -ビーン トゥ バー チョコレート
参考価格：¥1,944 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
Minimal -Bean to Bar Chocolate-/ミニマル -ビーン トゥ バー チョコレート-【店頭受取／三越銀座店】生ガトーショコラ -NUTTY-2月5日（土）・2月6日（日）各日午後2時~5時受取【三越伊勢丹/公式】
火入れで生まれる食感のコントラストカカオの風味と、生チョコレートのような滑らかさ材料は香料や着色料を使わない、カカオ豆・卵・砂糖・マスカルポーネというシンプルな構成の、グルテンフリーのスイーツです。
カカオ豆から「ローストナッツのような風味」を引き出した、濃厚でありながらもすっきりとした後味の、＜Minimal -Bean to Bar Chocolate-＞のチョコレートらしさを体現しました。
短い時間の中で、温度や風の強さを何度も調節し、外側から中心にかけて食感のコントラストのある焼き上がりに。
火入れ具合の違いにより、火の通った外側はしっとりとしたケーキ生地、ミディアムレアの中心部分は生チョコレートのような質感をお愉しみいただけます。
さらに、口溶けの良さを出すためにフレッシュで雑味のないカカオバターを加えました。
＜ブランド紹介＞＜Minimal -Bean to Bar Chocolate-＞は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。
「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスのM.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨する、チームワークで＜Minimal -Bean to Bar Chocolate-＞のチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。
プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。
2019年はJICAのODA案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす"引き算"の思想と独自製法により、国際品評会で6年連続69賞を受賞。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：その他のチョコレート Minimal -Bean to Bar Chocolate-/ミニマル -ビーン トゥ バー チョコレート
参考価格：¥3,510 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
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日本のチョコレート専門店『サロンドロワイヤル』
1935年（昭和10年）大阪で創業した日本発のチョコレート専門店「サロンドロワイヤル」。
日本を代表するショコラトリーである「サロンドロワイヤル」では製造から販売までを手掛けています。
サロンドロワイヤルで使われるチョコレートはカカオバター以外のヤシ油などを使わない「純チョコレート」。
その「純チョコレート」の中でも特に厳しい国際規格を満たした最高級クーベルチョコレートを使用しています。
原材料と製法にこだわった本格的なチョコレートブランドであるサロンドロワイヤルですが、比較的お手頃な価格のチョコレートも取り揃えられ、気軽にショコラトリーのチョコレートを楽しめるのも嬉しい。
代表的な商品はピーカンナッツをチョコレートで包んだ「ピーカンナッツチョコレートシリーズ」。
SNSでも「美味しいやつだー」と高評価のチョコレートは、贈答品や内祝いなどにも安心して選べるブランドと言えるでしょう。
日本発の老舗ショコラトリー「サロン ド ロワイヤル Salon de Royal」のオンラインショップはこちらです。
