福山黒酢のチョコレート

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福山黒酢/フクヤマクロズ 黒酢レストランが作ったチーズケーキとガトーショコラのケーキセット(洋菓子)【三越伊勢丹/公式】

福山黒酢/フクヤマクロズ 黒酢レストランが作ったチーズケーキとガトーショコラのケーキセット(洋菓子)【三越伊勢丹/公式】年間約20万人が訪れる日本初の黒酢専門レストラン「黒酢の郷 桷志田」で、黒酢を熟知したシェフとパティシエが考案した、原材料に黒酢を使用したベイクドチーズケーキとガトーショコラのセットです。
旨味・コクの豊かな長期熟成黒酢を原料に使用することで、しっとりとした食感と濃厚な味わいを完成させました。
加熱により、黒酢の酸味や香りを抑え、旨味だけを引き出したケーキです。
ベイクドチーズケーキは濃厚なチーズとコク深い甘みがありながら、しつこくなくずっと食べ続けていたくなる味です。
冷やしてしっとり、温めてフワフワの2つの食感をお楽しみ下さい。
ガトーショコラには黒酢に漬け込んだ九州産のブルーベリーを使用。
濃厚なショコラ生地に入れて焼き上げました。
ショコラのコクのある甘みと果実の爽やかな酸味がバランスの良い一品です。
<お召し上がり方>冷蔵庫で約4時間解凍してお召し上がり下さい。
解凍後の再凍結はお控えいただき、冷蔵庫で保管の上、なるべくお早目にお召し上がりください。
<ブランド紹介>福山黒酢株式会社は黒酢の郷、鹿児島県福山町で伝統の壷造り製法を守り黒酢の製造を行っております。
製造する黒酢「桷志田(かくいだ)」は、国産の有機玄米、硬度30度の軟水の湧水と自家製の米麹を使用し、かめ壷で3年以上の長期間じっくり発酵・熟成したもののみ商品として販売しています。
長期熟成により、黒酢「桷志田」は、アミノ酸が豊富でコク・旨味がたっぷりな美味しい黒酢に仕上がります。
福山黒酢では、この美味しい黒酢を活かすため生産現場である霧島市に日本初となる黒酢専門レストラン「黒酢の郷 桷志田」をオープンし、今日まで調味料としての黒酢の可能性を追求しています。
/フード 全国おとりよせグルメ 洋菓子(スイーツ) 福山黒酢/フクヤマクロズ

参考価格:¥3,780 / 三越・伊勢丹オンラインストア

※参考価格について

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