チョコレート 2024年
チョコレート 一覧 2024年
商品数は 1394 件 です。
The Chocolate Line/チョコレートライン SDC0172 マイウェイ【三越伊勢丹/公式】
繊細な和食の美味しさを愛して止まないベルギーのショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが人生の過去・現在・未来を表現した3種の詰め合わせ。
貝殻型のボンボンは、ドミニクがショコラティエになるまでの若き日々に潜在的に刷り込まれた自身最良のペアリングチョコレート。
チョコレートラインのお膝元ブルージュで135年以上前からレシピを変えることなく5世代に渡り手作業で作り継がれているブルージュラスクをプラリネのフィリングに取り入れた地元伝統グルメとフュージョン。
ショコラティエのドミニク・ペルソーネが生まれ育った町の名物は幼い頃より慣れ親しんだ味でもあり、現在のショコラティエの仕事にも活きる感性を育てた食材とも言えます。
ラスクとチョコレートのシンプルな組み合わせながら、ベルギー・オランダに跨がるフランダース地域の菓子の歴史の縮図のような奥の深い味わいを楽しめます。
サロン・デュ・ショコラ東京専用に仕上げられた愛らしい貝殻型は港町でもあるブルージュをイメージ。
ショコラティエになる前にレストランのシェフを目指した時期もあるドミニクは素材と酒の相性の良さも熟知。
彼が生まれ育ったフランダースには、日本ではあまり知られていない世界の名酒グラーンイェネーバがあります。
今世界的に流行しているジンは、もともとフランダース（ベルギー北部とオランダ）の地酒グラーンイェネーバをウィリアム三世がイギリスに持ち込んだもの。
その原型とも言える珍しいグラーンイェネーバはウイスキーやブランデーのようにチョコレートとの相性が抜群。
チョコレートと地元素材を併せた石像の顔のボンボンは、ドミニクがが2022年のサロン・デュ・ショコラ東京に向けて開発したスペシャルレシピ。
チョコレートを通して世界を幸せにしたいというドミニクの思いは、海を越えて世界に広がります。
自然や動物を保護し、美味しいチョコレートを世界に、そして未来の世代に！カカオの起源とも言えるマヤ文明が起こったメキシコの地に、ホワイトクリオロ種を育成するカカオ農園を作り、そこで収穫されるホワイトクリオロ種のカカオ豆のみをフィリングとコーティングの両方に惜しみなく使用した贅沢なボンボン。
滑らかな舌触りのガナッシュが口の中でゆっくりと溶けながら、優しい酸味と程良いビター感が広がります。
古代マヤ文明の犬の絵がプリントされた愛らしいボンボン。
＜ブランド紹介＞意外性のある食材をチョコレートと見事にペアリングする奇才のショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが率いるチョコレートラインは、ベルギーの古都ブルージュにあって連日行列の絶えない人気店。
2010年には、フランスの有力誌EXPRESSが世界の5大ショコラティエとして認めるほどの実力。
ヨーロッパ中のテレビ局から出演依頼が殺到する今では取材予約を取るのも困難ですが、常に店舗に足を運び直接訪問客とコミュニケーションを図る気さくな人柄。
自らがメキシコのユカタン半島にカカオ農園を所有し希少で良質なクリオロ種カカオを栽培しており、カカオを通して環境保全や貧困撲滅などの活動にも尽力する多彩なショコラティエのブランドです。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ The Chocolate Line/チョコレートライン
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
CLUB HARIE/クラブハリエ SDC4571 ショコラアソート2022【三越伊勢丹/公式】
クラブハリエグランシェフ山本隆夫と、パティスリーの世界大会「第17回クープ・デュ・モンド・ドュ・ラ・パティスリー2021」で準優勝を果たしたクラブハリエショコラティエ原田誠也。
ふたりのショコラティエが手掛ける繊細な作品と、柿や栗を使った和のショコラを詰め合わせました。
2022年の新作をすべて味わえる特別なアソートです。
＜ブランド紹介＞滋賀・近江八幡の老舗和菓子舗「たねや」から生まれたパティスリー。
国内外のコンクールで優勝経験を持つ職人たちを率いるのは「WPTC（ワールドペストリーチームチャンピオンシップ）2010」で優勝に輝いた山本隆夫グランシェフ。
才能あふれる職人たちと技術や感性を磨き合い、ブランドネームの由来ともなったガラス絵"玻璃絵（ハリエ）"のように、多彩なスイーツの世界を描き出します。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ CLUB HARIE/クラブハリエ
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
Bruno Le Derf/ブルーノ ル デルフ SDC0224 ショコラカクテル オリジン【三越伊勢丹/公式】
サロンデュショコラ限定フレイバーの新作ショコラを加え、昨年大人気だったショコラカクテルをバージョンUPしました。
クランベリーとライムのカクテル、新作の「コスモポリタン」、「カルバドス」、「ラムレーズン」、「キャラント キャトル」、「モヒート」、すべてフルーツとお酒をあわせた大人向けショコラのアソートです。
パッケージも、ヌガー、オランジェット、ソバコ、キナコの4匹の愛猫のイラストが印象的。
＜ブランド紹介＞15歳から製菓を学び、レンヌの「ル・デュック」、ストラスブールの「ネゲル」、ブリュッセルの「マイユ」でパティシエ・ショコラティエとしてキャリアを積んだのち、「ル・コルドン・ブルー日本校」にてテクニカルディレクターとして活躍。
2007年には、ショコラティエ部門でM.O.F（フランス国家最優秀職人章）を獲得。
2012年ブルターニュ地方のヴィトレに念願のショコラトリー「ブルーノ ル デルフ」をオープン。
現在、ブルターニュ地方に7店舗展開。
日本では店舗展開はなく、この時期だけの取扱いのブランド。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：お酒を使ったチョコレート Bruno Le Derf/ブルーノ ル デルフ
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
The Chocolate Line/チョコレートライン SDC0173 ビーガンコレクション【三越伊勢丹/公式】
チョコレートラインが所有するメキシコのカカオ農園には僅かながらマヤ文化の遺跡も残り、そこで栽培されたホワイトクリオロ種のカカオ豆を使用したツリー・トゥー・バーチョコレート6種のコレクションボックス。
クリオロカカオの力強い風味をストレートに感じるダークチョコレートと、ミルクチョコレートはココナッツミルクで作ったどちらもビーガン対応。
ダークはプレーンとマンゴーとチアシードの3種、ミルクはプレーンとオートミールとゴージベリーの3種。
古代マヤ文明の王族も同じ場所のカカオを食べていたかと想像すると、なんだか美味しさも深みを増して感じられるかも。
＜ブランド紹介＞意外性のある食材をチョコレートと見事にペアリングする奇才のショコラティエ、ドミニク・ペルソーネが率いるチョコレートラインは、ベルギーの古都ブルージュにあって連日行列の絶えない人気店。
2010年には、フランスの有力誌EXPRESSが世界の5大ショコラティエとして認めるほどの実力。
ヨーロッパ中のテレビ局から出演依頼が殺到する今では取材予約を取るのも困難ですが、常に店舗に足を運び直接訪問客とコミュニケーションを図る気さくな人柄。
自らがメキシコのユカタン半島にカカオ農園を所有し希少で良質なクリオロ種カカオを栽培しており、カカオを通して環境保全や貧困撲滅などの活動にも尽力する多彩なショコラティエのブランドです。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：その他のチョコレート The Chocolate Line/チョコレートライン
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
神戸ファッションチョコレート/コウベファッションチョコレート G13081 神戸ファッションチョコレート 8個入【三越伊勢丹/公式】
思わず食べるのを躊躇してしまう程、繊細なカバン型チョコレートの8個入です。
＜ブランド紹介＞お洒落なカバンモチーフのチョコレートたちは、とても繊細で可愛くて、思わず食べるのをためらってしまいそうなリアルを追求したブランドです。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：その他のチョコレート 神戸ファッションチョコレート/コウベファッションチョコレート
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
BOISSIER/ボワシエ VT11067 ペタル・ド・ショコラ・フリュイ【三越伊勢丹/公式】
ボワシエが提案する独創的な花びらチョコレート。
ブルーベリーやストロベリー、オレンジ、ユズなど多彩です。
＜ブランド紹介＞パリ16区の高級住宅街にある、1827年創業の老舗。
「マロングラッセ」を発明したベリセール・ボワシエによって創立されたグランメゾン。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：その他のチョコレート BOISSIER/ボワシエ
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
PASCAL LE GAC/パスカル・ル・ガック VT11258 ボンボンショコラ・オレンジコンフィ詰合せ【三越伊勢丹/公式】
パスカル・ル・ガックの定番8品と新作1品のボンボンショコラとオレンジコンフィの詰合せです。
円熟のアルチザン「パスカル・ル・ガック」がボンボンショコラに求めるもの、それは「調和」。
素材と素材の完璧な調和により生まれる絶妙な香りと味わいをお楽しみください。
人気の「ビターガナッシュナチュール」「エキゾチック」「ライム」「カルバドスとシナモン」「トロピカルフルーツとラム酒」「プラリネ グリュエと塩」「カフェオレ」「フランボワーズとミント」と新作「プラリネ フィユティーヌ ミルク」。
「プラリネ フィユティーヌ ミルク」は薄く焼いたクレープ状の生地を細かく砕いたものを入れたサクサクとした食感を感じる香ばしいミルクガナッシュです。
さらに、砂糖漬けしたオレンジの輪切りにパスカル・ル・ガックがブレンドしたオリジナルチョコレートでビターチョコレートとミルクチョコレートの2種でコーティングしたオレンジコンフィ。
爽やかな香りのオレンジとオリジナルチョコレートのマリアージュをお楽しみください。
＜ブランド紹介＞2008年秋にパリ郊外のサンジェルマン・アン・レーに自身のショップをオープン。
ボンボンショコラを始めとした様々なショコラやマカロンなどの焼き菓子を販売。
フランスの伝統的なショコラの製法を継承しながら、パスカル氏自身の表現で日々進化を続けるショコラはフランスで権威有るショコラ愛好会（C.C.C.）より2009年から2013年もの間、5年連続5タブレットを獲得。
2014年から2015年は金賞を受賞し7年連続で最高位を受賞しました。
また、2014年度~2018年度まで5年連続で「欠かすことのできないショコラティエ」に選ばれ、2019年には「les meilleurs des meilleurs」に受賞し、フランスで最も注目されているショコラティエの一人です。
円熟のアルチザン「パスカル・ル・ガック」がボンボンショコラに求めるもの、それは「調和」。
素材と素材の完璧な調和により生まれる最高の香りと味わいをお楽しみください。
2019年1月には、東京赤坂に日本初イートイン併設路面店をオープンいたしました。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ PASCAL LE GAC/パスカル・ル・ガック
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
BOISSIER/ボワシエ VT11069 ペタル・ド・ショコラ・ローズ＆ジャスミン【三越伊勢丹/公式】
ボワシエが提案する独創的な花びらチョコレート。
華やかなローズと優雅なジャスミンを組み合わせました。
＜ブランド紹介＞パリ16区の高級住宅街にある、1827年創業の老舗。
「マロングラッセ」を発明したベリセール・ボワシエによって創立されたグランメゾン。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：その他のチョコレート BOISSIER/ボワシエ
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
JOHN KANAYA/ジョンカナヤ VT55011 ボンボンショコラスタンダード＋酒【三越伊勢丹/公式】
ミルクやキャラメルフレイバーなど、ショコラの魅力を楽しんでいただける5種類のアソート「スタンダード」と、ブランデーやワイン等、5種類のお酒の風味が楽しめる「酒」の10種の味わいのアソート。
「素材を活かしてシンプルに」「ひと手間を加えて美味しさを引き出す」をテーマにしたJOHN KANAYAのボンボンショコラは、「バランス」にこだわり、一つ一つ合わせるクーベルチュールやレシピを変え、職人が手作りしています。
＜ブランド紹介＞卓越した品格ともてなしで多くの著名人に愛されたレストラン「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」。
オーナーで類い稀なる美意識とダンディズムを持ち合わせた昭和の粋人ジョン金谷鮮治の美学を受け継いだショコラトリー。
鬼怒川金谷ホテルをルーツとするブランドで、ジョン金谷鮮治から受け継ぐ「和敬洋讃」の精神、「古き佳き」を大切に、より豊かで紳士的ライフスタイルの提案、味覚の幅を広げるをポリシーに、彼が愛した葉巻やお酒などの嗜好品をショコラを通して表現していきます。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：ボンボンショコラ JOHN KANAYA/ジョンカナヤ
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
BOISSIER/ボワシエ VT11068 ペタル・ド・ショコラ・フルール【三越伊勢丹/公式】
ボワシエが提案する独創的な花びらチョコレート。
ローズ、バイオレット、ジャスミン、抹茶など多彩です。
＜ブランド紹介＞パリ16区の高級住宅街にある、1827年創業の老舗。
「マロングラッセ」を発明したベリセール・ボワシエによって創立されたグランメゾン。
/フード バレンタインデー・ホワイトデー 種類：その他のチョコレート BOISSIER/ボワシエ
参考価格：¥4,320 ／ 三越・伊勢丹オンラインストア
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
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日本のチョコレート専門店『サロンドロワイヤル』
1935年（昭和10年）大阪で創業した日本発のチョコレート専門店「サロンドロワイヤル」。
日本を代表するショコラトリーである「サロンドロワイヤル」では製造から販売までを手掛けています。
サロンドロワイヤルで使われるチョコレートはカカオバター以外のヤシ油などを使わない「純チョコレート」。
その「純チョコレート」の中でも特に厳しい国際規格を満たした最高級クーベルチョコレートを使用しています。
原材料と製法にこだわった本格的なチョコレートブランドであるサロンドロワイヤルですが、比較的お手頃な価格のチョコレートも取り揃えられ、気軽にショコラトリーのチョコレートを楽しめるのも嬉しい。
代表的な商品はピーカンナッツをチョコレートで包んだ「ピーカンナッツチョコレートシリーズ」。
SNSでも「美味しいやつだー」と高評価のチョコレートは、贈答品や内祝いなどにも安心して選べるブランドと言えるでしょう。
日本発の老舗ショコラトリー「サロン ド ロワイヤル Salon de Royal」のオンラインショップはこちらです。
