2026年 たん熊北店 トゥーランドット臥龍居 おせち料理
2026年 たん熊北店 トゥーランドット臥龍居 おせち料理 一覧
商品数は 1 件 です。
和・中コラボおせち二段重
和食と中国料理の二大巨匠がコラボしたおせちです。
壱の重「京料理 たん熊北店」監修日本の伝統的なおせちを京都の老舗料亭が真心こめて詰め合わせました。
おせちの海老には長寿の願いを込める意味合いから素材の海老にこだわり、才捲き海老を使用して昆布塩水で味付けしています。
弐の重「中国料理 トゥーランドット臥龍居」監修旬の食材と、五味(酸味、塩味、苦味、甘味、旨味)の調和にこだわったお重です。
海老のチリソースは酒醸(米発酵調味料)を使用してコクと甘味を加え、隠し味としています。
ほたてのXO醤和えは北海道猿払産の干し貝柱をたっぷり使用し、貝柱の旨味をふんだんに味わえます。
【京料理 たん熊北店/栗栖正博氏】昭和3年に創業した京料理の名店の三代目。
日本料理アカデミーの副理事長としても活躍。
京料理の伝統を守り、日本の食文化を伝えています。
【トゥーランドット臥龍居/脇屋友詞氏】東京都内のホテルで研鑽を積み、総料理長などを経験。
現在は東京・横浜で4店舗のオーナーシェフを兼任。
2014年に「黄綬褒章」を受章しました。
【2~3人】【和風】【中華風】【35品】【冷蔵】【料亭・老舗・名店】【ご注文締切日】2021年12月21日(火)【商品お届け日】2021年12月31日(金)※以下の地域にはお届けできません。
ご了承ください。
(北海道・青森・秋田・岩手・長崎・鹿児島・沖縄・離島)※予定数量に達し次第販売終了となります。
ご了承ください。
参考価格：¥29,160 ／ ベルメゾンネット
※参考価格について
表示されております参考価格は諸事情により変動する可能性がございます。
商品をご購入の際には必ず販売ショップにて最新の商品価格をご確認頂けます様お願い申し上げます。
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